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青島日報:從清明小長假看嶗山旅遊的“吃”與“住”

青島日報:從清明小長假看嶗山旅遊的“吃”與“住”

2018-04-10 10:13:14 來源: 青島日報 作者:


青島日報/青島觀/青報網記者 劉 淼

清明小長假,嶗山旅遊迎來春節過後的第一個小高峰。一邊是農傢宴在長達數月的季節性歇業後,開始回暖;一邊是精品民宿一床難求。

面朝大海,春暖花開的意境,嶗山有;竹雨松風琴韻,茶煙梧月書聲,嶗山也有。蟄伏瞭一個冬日的心兒,多麼向往到這樣的所在去棲息,嶗山旅遊有承載的體量和能力嗎?

農傢宴大多剛剛開張 好民宿早已預訂一空

位於嶗山華嚴寺景區附近的老於傢農傢宴是一傢口碑很好的老店,然而清明期間的客流量並不如往年。老板老於說,“雖然每天都有客人,但遠沒有到爆滿預訂不上的程度。每天接待一兩桌,每桌6至10個客人不等,客源絕大部分來自於回頭客。”

老於傢農傢宴的遭遇具有相當的普遍性。據不完全統計,位於嶗山景區內的返嶺、青山、黃山、雕龍嘴、長嶺5個社區的近千傢農傢宴,今年清明期間的生意較往年相比都有些清淡。“這兩天遇到大風降溫,山裡沒有完備的取暖設施,加上這段時間嶗山護林防火任務重,嶗山實行封山管理,遊客來玩的地方很少。”老於說。

從某種意義而言,農傢宴更有些像種地一樣看天吃飯,受制於季節和氣候。一年365天的生意都集中在7月到國慶節期間的100天左右的時間,其他時段尤其是冬季幾乎都是關門歇業。

另一方面,精品民宿在清明期間卻異常火爆。位於嶗山東麥窯的精品民宿——仙居嶗山所有的客房早在清明小長假前幾天就已經預訂完。無獨有偶。青島精品民宿品牌——樸宿文旅預訂部主管宋彥姝說,公司旗下的微瀾山居和棲瀾山居兩處嶗山民宿也早已預訂一空。

難道農傢樂果真供大於求瞭嗎?而精品民宿的市場前景真的總會如此火爆嗎?

並非簡單的冷與熱 而是台北比基尼線除毛|台北比基尼線除毛推薦量與質的差異

如果細看精品民宿與農傢宴的量與質,不難發現原因並不如表象那麼簡單。

數量上來看,粗略估計,嶗山景區內的農傢宴超過1000傢,而民宿卻不足100傢。二者的體量不可同日而語,接待能力相差懸殊,因此也不能以偏概全,簡單地判斷農傢樂的生意不如民宿。

從質量上來看,農傢宴走得是大眾消費路線,早晚餐加住宿一晚的人均價格在100元到260元間,而大多數農傢樂的人均價格在150元到200元之間。換言之,一傢三口在嶗山農傢宴一天的總消費多是五六百元。而精品民宿的價格則要高出很多,可以說不在一個量級上。目前嶗山精品民宿的價格每個房間每天的價格都在500元以上,還有一些在千元以上,更有每晚四五千元的高價。盡管精品民宿以住為主,但是吃也同樣是走高端路線,如大鍋蒸鮮就是以山雞燉湯,輔以海鮮,每位200元,並且還要提前預訂,生意也不錯。

從營銷手段上來看,農傢宴多是走傳統套路,依靠的是親戚朋友的介紹,口口相傳,菜品與住宿環境隻能到店才知道。而精品民宿則早已搭上互聯網的時代快車,網上預訂、微信聯系客服等早已廣泛運用。客戶在未到店之前,便對入住環境、服務水平、菜品一目瞭然。

準確地說,農傢宴和精品民宿隻是適合不同的消費人群,不能簡單地以冷熱區分。

管理是硬道理 個性化是根本

農傢宴也好,精品民宿也罷,管理水準和個性台北除毛ptt|台北除毛推薦ptt化或許才是生存的王道。

喜歡爬山的李女士很喜歡周末到嶗山小住,可是每每想起前幾次去住的尷尬就打消瞭這個念頭。“床板上的褥子太薄,睡一晚上腰都疼,衛生間裡的味道很大……”

無獨有偶。清明節前,青島中誠國旅入境部經理陳甜甜深入到嶗山景區踩點,她正在對接新加坡一個旅遊推介團,對方提出要深入體驗青島當地的文化。走在嶗山青山社區蜿蜒曲折的石頭路上,看著高低錯落的石屋,尤其是走進一處剛剛修復的百年老屋中,陳甜甜興奮地看著這個用當地茅草泥巴為頂上覆瓦片、四周以數十公分石塊為墻的建築,走進屋內卻發現裡面隻是堆放瞭些雜物,就與老屋的主人攀談起來,“我秋天會帶一個新加坡的旅遊團進嶗山,老外對民俗的東西很感興趣,可不可以在這間老屋中增加一些體驗式的民俗,比如蒸個大饅頭,做個海水豆腐,或者補個漁網什麼的……”

吃住條件簡陋不規范,文化消費匱乏,是當下鄉村旅遊的軟肋。

嶗山旅發委主任王蘭波在解讀2018年嶗山鄉村振興路徑時將鄉村旅遊描畫出更新的藍圖:深化“鄉村+旅遊”,以美麗鄉村建設為載體,打造新田園生活體驗示范區;跟進“鄉村+雙創”,加快打造北方唯一的青年國際鄉村雙創基地;試點“鄉村+文創”,打造特色文創產品和標識系統,激發鄉土文化活力;推動“鄉村+互聯網”,發行全域旅遊運營通卡,整合區域文旅業態資源;開展“鄉村+金融”,推動社區內置金融體系發展。的確,鄉村振興的關鍵在於產業振興,鄉村旅遊無疑是篇大文章。在鄉村振興的謀篇佈局中,唯有“三生”共贏,即鄉村的生產、生活和生態都要協調發展,方能讓青山綠水變成金山銀山。

換言之,除瞭最基本的要素——吃好和住好,還應該在旅行中與智慧相撞,分享、交流、互動、共享,收獲一個更好的自己。這,或許是越來越多人心中旅行的意義。周末休閑度假的小確幸也好,目的地度假的“詩和遠方”也罷,都是一種生活方式的營造。

其實,嶗山農傢宴自帶民宿的基因。依據2017年8月國傢旅遊局發佈的《旅遊民宿基本要求與評價》規定,民宿是利用當地閑置資源,民宿主人參與接待,為遊客提供當地自然、文化與生產生活方式,小型住宿設施,單幢建築客房數量不得超過14間。而有些精品民宿更貼切的身份——一個小型的有品味的星級酒店。

試想,如果嶗山農傢宴能夠上升至一個統一的管理平臺,成為有品質的民宿,讓更多人有機會以親民的價格,面朝大海感受到傢的溫暖與舒適,咀嚼那種名叫恬靜的時光,該是多麼美好的事情。


日前,山東省人力資源和社會保障廳等7部門出臺《山東省推進鐵路公路水運水利能源機場等工程建設項目參加工傷保險工作方案》。按項目參保的,應當在建設項目所在地參加工傷保險;項目涉及多個地區的,可以在建設項目施工工程量較多的地區參加工傷保險。[詳細]

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4月9日,濟南市舉行新舊動能轉換基金推介會,發起成立總規模不低於2500億元的基金,重點投向基礎設施建設、十大千億產業、新型城鎮化建設和鄉村振興、文化旅遊項目、城市更新改造、招商引資並購六大領域。基金采取政府引導基金、母基金和子基金三級聯動投資架構。

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或許是清明三天受氣溫等因素的影響,各景區遊覽時間也相對集中,上午的出遊高峰在11-12點之間,下午的出遊高峰在15點到16點之間。酒店方面,遊客出遊更偏愛休閑度假類酒店(35.5%),超過瞭呼聲同樣 很高的商務出行類酒店(26.3%)和傢庭親子類酒店(21.1%)。[詳細]

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2、試乘流程:乘客憑試乘票可進入車站免費乘車,每張試乘票含一張副券,進站回收,車站將安排工作人員在出入口進行檢票、引導。2.乘客可在任意車站下車參觀,在未離開車站的情況下,如需再次乘車,可通過安檢進站繼續試乘。[詳細]

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根據全國林業有害生物防控工作會議精神和省政府的部署要求,近日,山東省政府兩防指辦公室制定印發瞭《山東省2018年重大林業食葉害蟲防控方案》,科學做好2018年美國白蛾、楊小舟蛾、楊扇舟蛾、春尺蠖、楊毒蛾等重大林業食葉害蟲防控工作,有效保護林業資源和生態安...[詳細]

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